Claudia Schultz

Biografia do Palestrante:

Trabalha com chocolates há mais de 20 anos, ministrou o primeiro curso de fabricação de chocolate Bean to Bar do Senac gastronomia e os cursos do Centro de Inovação do Cacau do Parque Tecnológico da Universidade Estadual de Santa Cruz/BA, onde compõe o júri do prêmio de qualidade de cacau nacional. Socióloga formada pela Universidade de São Paulo (USP), é fundadora e proprietária da CHoKolaH, fábrica de chocolates orgânicos que trabalha com cacau do Rio Xingú, PA.