Biografia do Palestrante:
Possui graduação em nutrição pela Universidade de São Paulo (1978), Mestrado em Ciências dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (1992) e Doutorado em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de São Paulo (2023). Atualmente é coordenadora e professora titular do Curso de Nutrição do Centro Universitário São Camilo. Foi por várias gestões Presidente ou Vice-presidente do Conselho Federal e Regional de Nutricionistas.