Painel do participante 
Biografia do Palestrante:
Nutricionista, coordenador do departamento de Nutrição Esportiva da Sociedade Vegetariana Brasileira e autor do 'Guia de Nutrição Esportiva Vegana', de 2024. Fundador do Nutri no Front.
Palestrante no evento
NutriSaúde Summit 2025
15 de Agosto, 08:30
16 de Agosto, 18:30
Casa Firjan - Rua Guilhermina Guinle, 211 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ, 22260-001, Brasil Agenda do Palestrante:
14:30
16:00
Uma análise qualitativa de produtos vegetais análogos de animais
Cynthia Antonaccio - Mestre em Nutrição Humana Aplicada e CEO da Equilibrium Latam, Filipe Testoni - Coord. de Nutrição Esportiva da Soc. Vegetariana Brasileira, Gustavo Guadagnini - Presidente do The Good Food Institute Brasil, Veridiana de Rosso - Doutora em Ciência de Alimentos e docente da Unifesp
Cynthia Antonaccio - Mestre em Nutrição Humana Aplicada e CEO da Equilibrium Latam, Filipe Testoni - Coord. de Nutrição Esportiva da Soc. Vegetariana Brasileira, Gustavo Guadagnini - Presidente do The Good Food Institute Brasil, Veridiana de Rosso - Doutora em Ciência de Alimentos e docente da Unifesp
17:30
18:30
Alimentação vegana na saúde e performance física: o que dizem as evidências?
Amanda Schott - Atleta dos Jogos Olímpicos de Paris, Filipe Testoni - Coord. de Nutrição Esportiva da Soc. Vegetariana Brasileira, Luna Azevedo - Nutricionista, Marcelo Fiszman - Doutor em Informática Biomédica e docente da PUC-Rio
Amanda Schott - Atleta dos Jogos Olímpicos de Paris, Filipe Testoni - Coord. de Nutrição Esportiva da Soc. Vegetariana Brasileira, Luna Azevedo - Nutricionista, Marcelo Fiszman - Doutor em Informática Biomédica e docente da PUC-Rio
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